Le français dans l'âme

Le français dans l'âme

Ce magnifique livre de cuisine sur le bien vivre à la française vient des fondateurs de The Cook's Atelier, l'école de cuisine bien-aimée en Bourgogne, en France

La cuisine ne se résume pas à la nourriture, et même si French at Heart propose plus de 100 délicieuses recettes incontournables, c'est un livre de cuisine pour tous ceux qui souhaitent explorer les petits détails et rendre notre temps autour de la table encore plus spécial.

Lorsque le duo mère-fille Marjorie Taylor et Kendall Smith Franchini a déménagé à Beaune en Bourgogne, en France, pour ouvrir leur école de cuisine désormais incroyablement populaire, The Cook's Atelier, elles ont appris que choisir d'apprécier les petits moments de manière plus consciente, comme elles ont vu les Français le faire, leur a vraiment ouvert le cœur.

Pour eux, être Français de cœur ne signifie pas forcément parler français ou vivre en France ; cela signifie prendre le temps de savourer les petits détails du quotidien. Qu'il s'agisse de préparer un repas en famille et de prendre le temps de le savourer ensemble à table, ou de prendre un moment supplémentaire pour dresser la table avec des fleurs fraîches, prendre soin de son propre bonheur en vaut la peine. Ce livre de recettes regorge d'idées pour adopter cette habitude si française.

French at Heart vous montre comment créer des repas familiaux simples et conviviaux autour de votre table, où que vous soyez. Les recettes vont des classiques qui vous feront tomber amoureux de la France – comme la salade niçoise, la soupe à l'oignon et la tarte Tatin – aux classiques français plus modernes aux saveurs surprenantes, comme le filet de bœuf façon tataki et les tostadas au confit de canard.

Ce sont des recettes simples, souvent cuisinées par Taylor et Smith Franchini pour leur famille après une longue journée, qui reflètent leur interprétation de plats français familiers. On y trouve de nombreux conseils sincères pour servir un plateau de fromages ou de charcuterie mémorable, créer un garde-manger d'inspiration française, créer son propre potager ou optimiser les produits du marché local.

Créer des moments significatifs autour des repas et les partager s’avère assez contagieux – et c’est exactement pourquoi les gens aiment venir voir Taylor et Smith Franchini dans leur école de cuisine.